Pulite le sardine togliendo loro la testa. diliscatele ed asciugatele con carta da cucina. mettetele in una casseruola larga e cospargetele con il prezzemolo tritato e con l'origano. unite i pomodori pelati tritati e aggiungete 10 g di olio. insaporite con sale e pepe. fate cuocere per 5 minuti circa a fuoco vivo mescolando. abbassate la fiamma e completate la cottura. aggiungete 10 g di olio e servite caldo.
Ingredienti
Sardine g 600, pomodori pelati g 320, olio extravergine d'oliva g 20, prezzemolo tritato q.b, origano q.b., sale q.b., pepe q.b.
