Trito finemente la carota col sedano,poi trito i peperoni e la cipolla con la mezzaluna.metto il tutto in una pentola con un po' di olio e faccio cuocere.a cottura ultimata aggiungo due cucchiai di zucchero e proseguo la cottura ancora per dieci minuti.poi aggiungo il sale quanto basta.prima di mangiarla aggiungo l'aceto.è ottima come accompagnamento a arrosti e carne in genere o anche come antipasto.
Ingredienti
1carota,sedano bianco,1cipolla piccola,1peperone rosso,1peperone giallo,olio,zucchero,un mazzetto di prezzemolo,sale,aceto.
