Pulire bene i peperoni,togliere tutta la polpa della melanzana .mettere il tutto in una scodella,unire aglio,basilico e i pomodori e l'olio e frullare:mettere in frigo un paio d'ore e servire con crostini.
/ Ricette
Salsa per antipasto
DIFFICOLTA'
Difficile
PORTATA
Antipasto
TEMPO DI PREPARAZIONE
1 ora e 30
Ingredienti
2 peperoni grigliati,1 melanzana cotta al forno intera,3 pomodori crudi,un bel mazzetto di basilico,2 spicchi d'aglio,sale q.b,peperoncino se si vuole, olio d'oliva.
