La marinatura con lime e zenzero da una marcia in più al solito trancio di salmone. Compra un filetto di salmone freschissimo. Con un coltello adatto ricava le fette che ti servono e disponele in un largo contenitore. Grattugia la buccia del lime (solo la parte verde) molto finemente e spremi il succo.Ggrattugia anche un pezzetto di zenzero. Irrora le fette di salmone con il succo del lime e l'olio, poi cospargi con la buccia del lime e lo zenzero grattugiati. Lascia marinare il salmone almeno un'ora prima di cuocerlo molto velocemente sulla piastra. Regola di sale prima di servire.
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Difficoltà Facile
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Portata Secondo
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Tempo di preparazione 15 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
4 tranci di salmone o un filetto intero diviso in 4 pezzi,, 2 lime, un pezzettino piccolo di zenzero, sale, q.b olio extravergine d'oliva
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