Lavate le foglie di salvia e fate scaldare sul fuoco una padella antiaderente. fare sciogliere nella padella una noce di burro ed adagiare il trancio di salmone. cospargere in maniera diffusa una manciata di olive denocciolate (nere o verdi o entrambe)e decorare con 2 foglie di salvia. fare cuocere 7 minuti per lato.
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