200g. di pangrattato, 100g. yogurth compatto o peso equivalente di frullato di pera cotta e sbucciata,50 g.zucchero, una manciata di uvette ,1 manciata dui pinoli,50g. di cacao amaro
In una terrina mescolare gli ingredienti in modo da ottenere un insieme omogeneo e compatto. trasferire il composto in un rettangolo di plastica per alimenti o carta forno. arrotolare a forma di cilindro. porre in frigo per almeno tre ore. scartare il "salame " ottenuto e farlo rotolare su un tagliere cosparso di zucchero a velo. servire affettato accompagnando, a piacere, yogurth montato con un cucchiaino di zucchero e cannella.
