Si sbattono bene i tuorli con lo zucchero fino a quando diventano spumosi e si aggiunge il cacao precedentemente sciolto nel latte. quando l'impasto è uniforme si aggiungono i biscotti sminuzzati ed il bicchierino di marsala, amalgamando in modo uniforme. prendiamo dunque un foglio di alluminio da cucina su cui verseremo il composto dandogli la forma di un salame,richiudendo con cura il cartoccio e riponendolo in frigo per un giorno,oppure in freezer per 3 o 4 ore. il salame di cioccolato va servito freddo e ovviamente tagliato a fette.
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Difficoltà Difficile
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Portata Dessert
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
* 100 gr. di cacao in polvere amaro * 125 gr. di biscotti secchi * 100 gr. di zucchero * 80 gr. di burro * 2 tuorli freschi * 1/4 di litro di latte intero * 1 bicchierino di marsala o altro liquore
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