In una terrina versare la farina, l'olio, il sale, il lievito di birra (precedentemente sciolto in acqua calda)e l'uovo intero. impastare gli ingredienti e disporre il composto così ottenuto su una spianatoia formando con il matterello un disco. spalmare la salsa di pomodoro sul disco e posizionarvi 2/3 fette di prosciutto cotto ed il lerdammer tagliato a striscioline. arrotolare su se stesso il disco a mò di salame, facendo attenzione a chiudere bene i lati. capovolgerlo su una lastra da forno precedentemente ricoperta di carta da forno e spalmarlo con il tuorlo d'uovo. cuocere in forno a 180° per 25/30 minuti.
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