Adagiare su ogni fettina di girello un pò di mozzarella, un pò di prosciutto cotto, chiudere la bragioletta con uno stecchino. preparare il pangrattato con sale, pepe ed impanare le bragiolette, mettere in una teglia ricoperta con carta forno le bragiolette impanate e mettere su di ognuna un piccolo pezzettino di burro, infornare per 15 minuti a 180°.
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Difficoltà Difficile
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Portata Secondo
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Fettine di vitellino, mozzarella, prosciutto cotto, pangrattato, sale, pepe, burro
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