Tagliare le melenzane a fette,togliendo la buccia, friggerle in abbondante olio,farle sgocciolarle poi mettere in ogni fettina un pò di carne macinata e una fettina di provola. prendere una padella antiaderente mettere sul fondo un mestolo di salsa al pomodoro arrotolare le melenzane e disporla a raggiera, aggiungere altra salsa di pomodoro sopra le melenzane, aggiungere sale e un pizzico di pepe e farle cuocere sul fuoco.
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Difficoltà Difficile
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Portata Piatti unici
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Melenzane, carne macinata, provola, salsa di pomodoro, sale,pepe.olio per friggere
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