RICETTARIO

Rotolini di melenzane

PREPARAZIONE

Tagliare le melenzane a fette,togliendo la buccia, friggerle in abbondante olio,farle sgocciolarle poi mettere in ogni fettina un pò di carne macinata e una fettina di provola. prendere una padella antiaderente mettere sul fondo un mestolo di salsa al pomodoro arrotolare le melenzane e disporla a raggiera, aggiungere altra salsa di pomodoro sopra le melenzane, aggiungere sale e un pizzico di pepe e farle cuocere sul fuoco.

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