Rompere le uova in una ciotola, aggiungere il sale e mescolare con una forchetta. mettere un cucchiaio di olio in una padella anti aderente e far cuocere la frittatina da entrambi i lati. nel frattempo scolare la scatoletta di tonno e schiacciarlo con una forchetta. far sciogliere il burro nel microonde e unirlo al tonno fino a formare una specie di cremina. spalmare il tutto sulla frittata avendo cura di lasciare circa 1 cm libero lungo il bordo per evitare fuoriuscite. arrotolare su se stessa la frittata a mo' di salame e avvolgere nella carta alluminio. farla raffreddare a temperatura ambiente e poi metterla in frigo per 1 oretta. affettare e servire le rondelline di tonno e burro accompagnate da un insalatina mista. buon appetito!
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