1. tagliate il pesce in trance e fatele bollire per 2 minuti. scolatele.2. sbucciate e affettate le mele e distribuitene metà sul fondo di un recipiente di terracotta, ricopritele con uno strato di cipolle e con le foglie di alloro. adagiatevi quindi il pesce e le rimanenti mele e cipolle.3. bagnate con l'olio tanto quanto basta per coprire il tutto a filo e fate cuocere, coperto e su fuoco dolce, per 45 minuti. servite freddo.
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Difficoltà Facile
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Portata Secondo
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Tempo di preparazione 1 ora
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Un rombo da kg. 1, kg. 1 di mela, cipolla nø 2 affettate, 4 foglie di alloro, sale, pepe, prezzemolo tritato, olio d'oliva
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