RICETTARIO

Rombo con Mele e Cipolle

PREPARAZIONE

1. tagliate il pesce in trance e fatele bollire per 2 minuti. scolatele.2. sbucciate e affettate le mele e distribuitene metà sul fondo di un recipiente di terracotta, ricopritele con uno strato di cipolle e con le foglie di alloro. adagiatevi quindi il pesce e le rimanenti mele e cipolle.3. bagnate con l'olio tanto quanto basta per coprire il tutto a filo e fate cuocere, coperto e su fuoco dolce, per 45 minuti. servite freddo.

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