RICETTARIO

Risotto spek e formaggio

PREPARAZIONE

Far soffriggere olio e cipolla, aggiungere lo speck e il riso, aggiungere il vino e lasciare insaporire. salare, aggiungere il brodo pian piano, a fine cottura spolverare con dei dadini di emmenthal mentre il tutto è ancora sul fuoco. ultimare e servire.

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