RICETTARIO

Risotto rustico

  • PRIMO
  • FACILI E VELOCI
  • DIFFICILE
  • 1 ORA E 30

INGREDIENTI
INGREDIENTI PER 4 PERSONE

400gr riso,150 gr pancetta,4 fette formaggio da fondere,1/2 cipolla,1/2 gambo di sedano,1 carota,2 pomodori maturi,1 zucchina,60 gr di burro,1/2lt di brodo vegetale,sale,pepe

PREPARAZIONE

Tagliare a dadini la cipolla,il sedano,la carota e la zucchina e sminuzzare i pomodori,far rosolare la pancetta a dadini nel burro,poi aggiungere le verdure tagliate,poi ancora il riso e farlo cuocere con il brodo versato man man che si asciuga,a fine cottura aggiungere le fette di formaggio da fondere mescolare bene

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