Tagliare a pezzi una salsiccia e farla rosolare nella cipolla tritata con metà burro e un po' d'olio. versare il vino, lasciarlo evaporare ed aggiungere il riso, quindi lasciarlo insaporire per qualche minuto. aggiungere sale e pepe e continuare la cottura aggiungendo del brodo un po' alla volta e mescolando in continuazione. quando il riso sarà cotto aggiungere il burro rimanente e servire in tavola.
-
Difficoltà Media
-
Portata Primo
-
Tempo di preparazione 30 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
350 gr. di riso 350 gr. di salsiccia 50 gr. di burro 1 cipolla 1 bicchiere di vino bianco brodo sale pepe olio
Condividi