Tritate fine la cipolla, tagliate a rondelle i wurstel e a cubetti la fontina. in una casseruola rosolate la cipolla con il burro senza farla bruciare. unite il riso, lasciatelo tostare per un minuto, mescolando, bagnate con la birra e fatela evaporare. portate il risotto a cottura aggiungendo il brodo caldo poco alla volta continuando a mescolare. regolate di sale e pochi minuti prima che il riso arrivi a cottura aggiungete i wurstel. spegnete, incorporate la fontina e mantecate.
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Difficoltà Facile
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 30 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Gr 350 riso, 4 wurstel, dl 1,5 di birra, 1 cipolla piccola, gr 50 di fontina, dl 8 di brodo, gr 30 di burro, sale
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