Far prendere colore nel burro alla cipolla affettata, quindi aggiungere il riso e bagnarlo con lo champagne, facendolo tostare. dopo di che versare il brodo bollente, un po' alla volta, fino a completare la cottura. poco prima di spegnere il fuoco, aggiungere la panna e il parmigiano grattugiato.
-
Difficoltà Difficile
-
Portata Primo
-
Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
400 gr. di riso 1 cipolla affettata sottilmente mezza bottiglia di champagne mezzo bicchiere di panna da cucina brodo burro sale pepe parmigiano
Condividi