Lava i petali, metti in ammollo per 5 minuti in acqua tiepida. dai sciogliere nella casseruola metà del burro, aggiungi la cipolla tritata e fai imbiondire a fuoco lento. aggiungi il riso, mescola per un paio di minuti e aggiungi un mestolo di brodo per non farlo attaccare. bagna il riso con il vino, fai sfumare e aggiungi lo zafferano. quando il riso si asciuga, aggiungi il brodo. una volta pronto togli dal fuoco, aggiungi il burro rimasto e i petali. mescola tutto.
-
Difficoltà Facile
-
Portata Primo
-
Tempo di preparazione 45 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
300 g di riso
1 piccola cipolla
½ bicchiere di vino bianco
1 litro di brodo
1 bustina di zafferano
3 cucchiai di petali di rosa
80 g di burro
Condividi