Rosolare nel burro il trito di cipolla e sedano, unire il merluzzo spezzettato e privato della pelle e delle lische. cuocere per 10 minuti, indi incorporare i pomodori tritati. versare il riso e rimestare continuando la cottura con il brodo. servire molto caldo.
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Difficoltà Media
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 1 ora
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
350 gr. di riso, burro,1 cipolla e un gambo di sedano tritati,200 gr. di merluzzo ammollato,250 gr. di pomodori pelati,brodo,sale,pepe.
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