RICETTE

Risottino alla zucca

  • Difficoltà Media
  • Portata Primo
  • Tempo di preparazione 30 minuti

Ingredienti

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

Risotto, dado vegetale, cipolla, zucca, amaretti

Versare in una casseruola 80cl di acqua, appena bolle aggiungere un dado vegetale. nel frattempo fate imbiondire poca cipolla tritata nell'olio, versate 6-7 pugnetti di riso e fate mantecare, aggiungete il brodo. lessate una zucca tagliata a pezzi e quando morbida unitela al risotto in cottura. a cottura ultimata aggiungere 4 amaretti sbriciolati finemente. amalgamare bene e servire.

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