RICETTARIO

Riso Thai al curry con piselli e gamberetti

  • PRIMO
  • DAL MONDO
  • FACILE
  • 30 MINUTI

INGREDIENTI
INGREDIENTI PER 4 PERSONE

240 g di riso thai, 300 g gamberetti sgusciati surgelati, 300 g pisellini finissimi surgelati, uno spicchio di aglio, due cucchiai di olio extravergine di oliva, curry, salsa di soja, sale

PREPARAZIONE

Porta a bollore l'acqua salata e cuoci il riso per una decina di minuti. Nel frattempo metti in una wok l'olio e lo spicchio di aglio, fai scaldare e versa i piselli e i gamberetti ancora surgelati passati sotto un po' di acqua per togliere eventuale ghiaccio; sala e aggiunge il curry (la quantità varia a seconda del gusto personale: un cucchiaino può essere già sufficiente). Fai cuocere circa 5 minuti; scola il riso e fallo saltare nella wok insieme agli altri ingredienti, aggiungendo un po' di salsa di soja (anche questa in quantità variabile in base ai gusti personali).

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