
320 grammi riso carnaroli, 200 grammi toma piemontese, 50 grammi burro, grana grattugiato, sale
Cuocere il riso in acqua salata. scolare all?onda, versatelo in una terrina preriscaldata ed aggiungere la toma a listarelle e mescolare per far fondere bene. sciogliere il burro in un pentolino, unire al riso e cospargere di grana. servire caldissimo.