Mettere il latte e l\'acqua in una casseruola; aggiungere l'olio e lo zucchero e poco sale. portare ad ebollizione e aggiungere il riso cuocere su fuoco vivace mescolando spesso affinché la minestra risulti legata e consistente; aggiungere altro liquido bollente (3/4 di latte e 1/4 di acqua) se la minestra dovesse asciugarsi troppo. quando il riso è cotto, togliere dal fuoco e lasciare riposare qualche minuto. servire tiepido.
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Difficoltà Facile
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 30 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
200 g riso comune o originario, 1.2 l latte di soia 0.41 l acqua, 1-1/2 cucchiaio di zucchero, olio d'oliva, sale q.b.
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