In una padella con poco olio, fate rosolare la cipolla tritata, aggiungete i gamberetti e il prosciutto cotto tagliato a dadini. Preparate una frittata sottile, lasciatela raffreddare e tagliatela a striscioline, aggiungetela al condimento, unite i piselli, il sale e il pepe. Lessate il riso in acqua o cuocetelo a vapore, lasciandolo leggermente al dente. Fatelo sarlo saltare nella padella con il condimento preparato e il curry diluito in un cucchiaio d'acqua calda. Questo riso è ottimo sia caldo sia a temperatura ambiente.
-
Difficoltà Facile
-
Portata Primo
-
Tempo di preparazione 30 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
350 g di riso Basmati, una cipolla bianca, olio d'oliva o di semi, 100 g di gamberetti precotti, una scatola piccola di piselli, 100 g di prosciutto cotto a dadini, una frittata fatta con 3 uova, frittata, un cucchiaino di curry, sale e pepe q.b.
350 g di riso Basmati, una cipolla bianca, olio d'oliva o di semi, 100 g di gamberetti precotti, una scatola piccola di piselli, 100 g di prosciutto cotto a dadini, una frittata fatta con 3 uova, frittata, un cucchiaino di curry, sale e pepe q.b.
Condividi