Riso alla iole

Mettiamo il olio 1/4 cipolla tagliata fine aggiungiamo la pancetta la lasciamo soffriggere per un po dopo aggiungiamo i piselli facciamo soffriggere un altro po e aggiungiamo il riso e dopo un po mettiamo il vino quando evapora mettiamo acqua calda e i 2 dadi(io non faccio il brodo da parte)e aggiungiamo sempre a bisogno prima de la fine cottura si aggiunge il zafferano diluito con acqua prezzemolo e il parmigiano (io metto quello che ho in casa grattugiato) scusate la scrittura non sono it buon appetito