Rigatoni peperoni e salsiccia

In un tegame far soffriggere una cipolla e 1/2 tagliata a fettine sottili. aggiungere 4 peperoni tagliati a listarelle e lasciar cuorere lentamente per circa 1 h. (i peperoni devono consumarsi fino a diventare una cremina). nel frattempo far rosolare separatamente 3 salsicce spellate e sbriciolate in poco olio. unire i peperoni e le salsicce. cuocere la pasta in abbondante acqua salata. condirla con la salsina, amalgamare il tutto con una bustina di panna ed una spoverata di grana.