Far rosolare con poco olio lo speck tagliato a piccole striscioline, dopo di che aggiungere la salsa di pistacchi e amalgamare bene senza far bollire la salsa stessa. aggiungere un po' di pepe. salare l'acqua e far cuocere i ravioli. scolarli e condirli con la salsa ottenuta.
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Difficoltà Media
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Ravioli ripieni di formaggio o prosciutto cotto, salsa di pistacchi, speck, sale, pepe, olio
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