Tenete le rane già spellate per 30 minuti nell'acqua acidulata con l'aceto, tagliate l'estremita delle zampe e la parte superiore del corpo, cos che in sostanza non restino che le coscette. fate attenzione a togliere con cura la sacchetta del fiele. asciugate le rane, passatele leggermente nella farina e mettetele in teglia a rosolare con olio, aglio e prezzemolo.quando saranno bene colorite, servitele spruzzate di succo di limone.
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Difficoltà Media
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Portata Secondo
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Tempo di preparazione 30 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
800g. di rane, un cucchiaio di aceto, farina, olio, uno spicchio di aglio, prezzemolo, succo di limone, pepe e sale
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