Sbianchire le rane in acqua per 6 ore. scolare e far marinare nell'aceto diluito con 1 dl di acqua ed il trito delle erbe aromatiche. scolare dopo 3 ore e friggere dopo averle infarinate. quando saranno dorate, scolarle e servirle caldissime.
Ingredienti
32 rane già pulite, 1 dl aceto, 2 chiodi di garofano, prezzemolo, sedano, mezza cipolla, farina, olio per friggere, sale
