Tagliate la zucca a cubetti e lessatela in abbondante acqua bollente salata, finchè sarà ben morbida. scolatela e schiacciatela con la forchetta, unite la ricotta sempre schiacciata, le uova, qualche cucchiaio di parmigiano grattugiato e lo zola a pezzetti. disponete la sfoglia in una tortiera tonda rivestita di carta forno e bucherellatela, fate il bordo piegando la sfoglia e versatevi il ripieno preparato e cuocete in forno a 180° per 30-40'.
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Difficoltà Facile
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Portata Antipasto
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Tempo di preparazione 30 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
1 rotolo di pastasfoglia, 700 gr di zucca, 300 gr di gorgonzola, 250 gr di ricotta, 2 uova, parmigiano, sale, pepe
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