Preriscalda il forno a 200°c. taglia le zucchine in piccoli dadini. metti 25 cl d'acqua a bollire e aggiungi sale, pepe e noce moscata. versa le zucchine nella pentola e lascia bollire due minuti. versa il semolino, lascia cuocere per un minuto mescolando. ritira dal fuoco. dentro una scodella sbatti le uova, la panna e il parmigiano. aggiungi sale e pepe. versa il tutto dentro una tortiera e fai cuocere per circa 30 minuti. questa torta può essere gustata calda o fredda.
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Difficoltà Media
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Portata Piatti unici
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
2 zucchine 2 uova 1 panna da cucina 20g di semolino 30g di parmigiano 1/2 cucchiaino di noce moscata sale e pepe
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