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RICETTARIO

Quaresimali (biscotti alle mandorle)

PREPARAZIONE

Mescolare la farina con le mandorle tritate grossolanamente e lo zucchero, unire le uova, impastare fino ad ottenere una pasta consistente. formare dei salami schiacciati , metterli in una teglia imburrata e infarinata. cuocere 30 minuti a 170°. sfornare, i "salami" affettarli a circa 1 cm. circa adagiare di nuovo le fette nella stessa teglia, rimettererle in forno fino a che saranno croccanti e dorati.

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