Sbuccia le patate, affettale sottilmente, mettile in un pentolino con il latte e il sale. Dopo 15 minuti spegni e passa con un frullare a immersione, aggiungendo il burro freddo e il parmigiano grattugiato.
Ingredienti
4 patate, un bicchiere di latte, 40 g di burro, sale, 2 cucchiai di parmigiano grattugiato.
