Dorate le fette di prosciutto nell'olio, salate e pepate; finita la cottura toglietele dal tegame e tenetele da parte. nel sugo di cottura mescolateci il succo d'ananas e scaldateci le fette d'ananas; dopodiché appoggiate le fette d'ananas sulle fette di prosciutto e sopra metteteci una ciliegina. servite guarnendo con le cipolline e i cetriolini tritati.