In una casseruola far soffriggere 1 spicchio di aglio,aggiungere in sequenza:carote, patate,zucchine dopo averle nettate e tagliate a bastoncini dell'altezza di circa 0,5 cm. dopo la rosolatura ( 5 minuti) aggiungere sale grosso e coprire con un coperchio per altri 5 minuti, aggiungere i pomodorini tagliati in 4 parti e completare la cottura (ancora 5 minuti).nel frattempo lessare la pasta e dopo averla scolata mescolare con le verdure nella casseruola ancora calda. aggiungere un pò di pepe e di formaggio grattuggiato se graditi.
Ingredienti
1 spicchio di aglio,4 carote,2 patate, 2 zucchine,4 pomodorini ciliegini, 350 gr. di mezze pennette, sale grosso q.b. 4 cucchiai di olio, spolverata di formaggio o pepe se graditi.
