Praline di Delizia

Prendere le uova e dividere l'albume dal rosso; prendere gli albumi e sbatterli a neve;nel frattempo scogliere il burro/margarina a bagno maria, macinare i biscotti(ridurre in polvere).unire il tutto e aggiungere il cacao, lo zucchero e 2 tuorli d'uovo e impastare con l'amaretto; il composto non deve essere nè troppo duro ne troppo mollo. prendere dal coposto piccoli pezzetti e comporre delle palline,poi passarle nelle scagliette di cioccolato(o nelle praline o farina di cocco, a piacere) e mettere dentro le pirottine di carta. lasciare riposare in frigo o volendo si posso servire anche subito dopo la preparazione. buon dessert