RICETTARIO

Pomodori ripieni alla Siciliana

  • CONTORNI
  • FACILI E VELOCI
  • MEDIA
  • 1 ORA E 30

INGREDIENTI
INGREDIENTI PER 4 PERSONE

12 pomodori non verdi ma neanche maturi, 180 g di pangrattato tostato, 6 acciughe, 1 trito di prezzemolo e poco aglio, 50g di capperi, 50g di cipolla, origano, olio d'oliva, sale,pepe

PREPARAZIONE

Togliere il cappello ai pomodori, svuotarli dei semi e farli sgocciolare capovolti. soffrigere la cipolla affettata assieme al trito di prezzemolo e aglio, alle acciughe fatte a pezzetti. dopo aver tolto dal fuoco, unire il pangrattato tostato, i capperi, l'origano, sale e pepe. riempire i pomodori di questo composto e disporli in una taglia unta d'olio, quindi passare al forno.

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