In una terrina lavorate la ricotta e il pesto, fino ad ottenere una crema omogenea. lavate i pomodorini, togliete la calotta e svuotateli, raccogliendo la polpa in una ciotola. aggiungete anche la crema di ricotta e mescolate, poi unite i pinoli tostati e amalgamate bene di nuovo.riempite i pomodorini con questo composto, poi infornateli per un quarto d?ora a 200°, quindi guarnite con basilico fresco e servite, sia caldi che tiepidi
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Difficoltà Facile
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Portata Antipasto
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Tempo di preparazione 15 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 3 PERSONE
20 pomodorini ciliegia,ricotta fresca 100 g,un cucchiaio di pesto genovese,pinoli tostati,foglie di basilico fresco
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