Pomodori gustosi ripieni

Lava bene i pomodori, asciugali e taglia la parte sopra. svuotali dalla polpa e dai semi, condiscili con un po? di sale e mettili a scolare capovolti. taglia a pezzettini la parte sopra dei pomodori (il cappellino) che hai eliminato ma soltanto quella morbida e rossa. in una ciotola taglia a pezzetti le olive verdi piccanti e aggiungi il philadelphia, un po? di erba cipollina, i pezzetti di pomodoro recuperati e un pizzico di sale. mescola bene gli ingredienti con un cucchiaio di legno facendo ammorbidire il philadelphia. farcisci i pomodori con il composto che hai preparato e decorali se vuoi con un oliva al centro. conservali in frigorifero fino al momento di servirli in tavola.