12 pomodori (lasciateli scolare mentre preparate il ripieno), 2 tazze di tofu morbido, preferibilmente vellutato, 1 peperone verde, 1 cucchiaino di basilico tritato.
Dividete i pomodori a metà, eliminate i semi con un cucchiaio. capovolgeteli su un piano e asciugateli con carta assorbente prima di riempirli. tritate il peperone verde finemente, unite il tofu cremoso al peperone il basilico tritato e mescolate il tutto fino a ottenere un composto ben amalgamato. versate il composto nei pomodori e serviteli appena fatti.
