Mondate gli spinaci e sbollentateli con la sola acqua di lavaggio,poi scolateli e triturateli.mescolateli con il parmigiano,salate,pepate,aggiungete lo zafferano,il prezzemolo tritato e legate il tutto con le uova.formate delle polpette che passerete nel pangrattato.distribuite su una teglia da forno unta con una noce di burro.infornate a 180 gradi per 10 min.accompagnate il piatto con un'insalata mista.
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Difficoltà Media
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Portata Piatti unici
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
1 kg.spinaci,200g.parmigiano,2 bustine di zafferano,2 uova,100g.pangrattato,prezzemolo,1 noce di burro,sale,pepe
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