Bagnare il pane con un po' di latte (non troppo o l'impasto rimane molle), strizzare e aggiungere i gusti. aggiungere la carne tritata, impastare e formare delle piccole polpette. passare le polpette nel panpesto e friggere in abbondante olio d'arachidi.
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Difficoltà Facile
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Portata Secondo
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Tempo di preparazione 30 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 6 PERSONE
3 hg carne di cavallo macinata, 1 pagnotta rafferma, panpesto, un po' di latte, sale, prezzemolo, gusti a piacere (aglio secco, cipolla secca, timo, rosmarino, menta, parmigiano grattuggiato...), olio d'arachidi
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