RICETTARIO

Polpette vegetariane

PREPARAZIONE

Lessare le patate,sbucciarle e passarle nello schiacciapatate. aggiungrere 2 uova il prezzemolo e l'aglio tritati finemente più il parm. grattugiato. fare un composto , formare tante polpettine che passerete nella farina. figgere in abbondante olio e servire tiepide o fredde.

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