RICETTARIO

Polpette di patate

PREPARAZIONE

Cuocere le patate in acqua salata non privandole della buccia,una volta cotte schiacciarle bene sino a formare una purea,aggiungere le uova il caciocavallo il pangrattato sale e pepe amalgamare il tutto l'impasto è pronto quando è ben omogeneo e non si appiccica una volta pronto formare delle piccole polpette schiacciate e friggerle in olio di semi abbondante e già caldo.

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