Tagliare la cipolla finemente e farla rosolare con un po' d'olio in una padella antiaderente,intanto tagliare il petto di pollo in bocconcini piccoli e impanarli nella farina ,quando la cipolla e' rosolata mettere i bocconcini impanati nella padella e farli rosolare e salare, poi sfumarli con due dita di vino bianco , poi mettere due cucchiai di concentrato di pomodoro in un bicchiere d'acqua con un pizzico di zucchero che toglie l'acidita' al pomodoro, lasciare cuocere e aggiungere altro mezzo bicchiere d'acqua e fare cuocere finche' il sugo si addensa e diventa una crema e servire.
Ingredienti
350g di petto di pollo, una cipolla bianca,farina,vino bianco,concentrato di pomodoro , pizzico di zucchero,sale quanto basta.
