Soffriggere scalogno nel burro poi tostare riso sfumare con vino bianco e coprire con brodo granulare diluito nel doppio di acqua calda coprire con coperchio sino a cottura indicata su confezione.nel frattempo rosolare i dadini di petto di pollo infarinati in burro olio e scalogno poi sfumare con vino aggiungere brodo granulare sciolto in acqua calda q.b. ed infine aggiungere il mais. aggiungere riso e servre con generosa spolverata di pepe
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Difficoltà Media
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Portata Secondo
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Petto di pollo, farina, burro, mais, sale, pepe, vino bianco, brodo granulare, scalogno, riso basmati, olio extravergine di oliva
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