RICETTARIO

Pollo al curry

PREPARAZIONE

Mettere a rosolore una cipolla tagliata finemente (io personalmente ne metto molto meno, all'incirca metà). quando ha raggiunto un bel colore mettere tutte le verdure tagliate a dadini e cuocere finchè non risultino quasi tenere.aggiungere sale, pepe, peperoncino e 2 cucchiai di curry. per ultimare la cottura aggiungere il pollo tagliato a tocchetti e cuocere poer circa 20 minuti. infine unire altro curry( senza esagerare, bisogna solo dare il colore) e a chi piace, per dare un tocco più delicato si aggiunge un vasetto di yogurt bianco magro. dare un ultima rifinitura sul fornello per far amalgamare bene gli ingredienti.

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