Versare abbondante olio di oliva in una casseruola e aggiungere gli odori e il pollo.fare soffriggere un poco e aggiungere il vino bianco e il dado.coprire il tegame e far cuocere per mezz'ora circa. nel frattempo, a parte, mettere a bollire l'acqua,cuocere la pasta,scolarla, condirla con il sugo del pollo e abbbondante parmigiano. il pollo è un ottimo secondo.