Ungere una pirofila con il burro. tagliare a fette la polenta avanzata e disporre nella pirofila il primo strato di fette. aggiungere la fontina tagliata a fettine fino a coprire la polenta, aggiungere qualche pezzettino di burro sparso sulla superficie e cospargere di formaggio grattugiato. mettere un secondo strato di fette di polenta e ricoprire con le fettine di taleggio, cospargere di grana e ricoprire con un altro strato di fette di polenta. mettete in forno piuttostosto caldo per circa 20 minuti.