Per prima cosa far scongelare i gamberetti a temperatura ambiente. sulla tavola setacciare la farina e disporla a fontana aggiungendo il lievito. aggiungere 4 cucchiai d'olio, il latte, un pizzico di sale e un bicchiere di acqua. impastare il tutto e ottenuta la pasta dividerla in parti uguali. stendere la pasta in piccoli dischi e disporli nella teglia leggermente unta d'olio. ricoprire le piccole pizze con la polpa dei pomodori già sbollentati in acqua bollente, spellati, privati dei semi, tagliati grossolanamente e distribuirla sulla superficie della pasta con un cucchiaio. infornare nel forno già caldo a 250° per 15 minuti circa e poi estrarre le pizzette. cospargerle di emmental e aggiungere i gamberetti ben distribuiti. spargere infine il prezzemolo tritato e irrorare con un filo d'olio. infornare nuovamente per 3 minuti.
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Difficoltà Media
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Portata Antipasto
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Per 8 persone: 600 g di farina ,un bustina di lievito per torte salate,250 g di pomodori,un dl di latte,100 g di emmental grattugiato,200 g di gamberetti sgusciati surgelati ,prezzemolo,sale,olio.
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